Ngành quản trị nhà hàng – khách sạn không chỉ dừng lại ở nhà hàng hay khách sạn, mà còn mở rộng sang quản lý sự kiện, du lịch, hàng không, và dịch vụ cao cấp. Du học ngành này giúp sinh viên rèn kỹ năng quản lý, chăm sóc khách hàng, tư duy chiến lược và trải nghiệm môi trường làm việc quốc tế sôi động.

Tại sao nên du học ngành quản trị nhà hàng – khách sạn

Nhu cầu nhân lực toàn cầu cao

Du lịch là một trong những ngành phục hồi nhanh nhất sau đại dịch.
Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), ngành du lịch toàn cầu đóng góp 9.2% GDP thế giới và tạo ra hơn 300 triệu việc làm.
Các quốc gia như Úc, Canada, Thụy Sĩ, Singapore đang thiếu hụt nhân sự chất lượng cao trong ngành dịch vụ – khách sạn.

Mức lương và cơ hội thăng tiến tốt

Mức lương khởi điểm trung bình: $35,000 – $50,000/năm, cao hơn nếu làm việc tại các tập đoàn quốc tế như Marriott, Hilton, Accor,…
Có lộ trình thăng tiến rõ ràng từ nhân viên lên quản lý, giám đốc bộ phận, hoặc điều hành khách sạn.
Các vị trí cao cấp có thể đạt $80,000 – $150,000/năm tại các quốc gia phát triển.

Cơ hội làm việc & định cư tại các quốc gia phát triển

Úc, Canada, New Zealand, Thụy Sĩ đều có chính sách mở cho sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn
Cơ hội ở lại làm việc 2–3 năm sau tốt nghiệp
Nhiều ngành thuộc danh sách định cư tay nghề
Làm việc tại các khách sạn 4–5 sao là bước đệm lý tưởng để xây dựng hồ sơ định cư.

Học đi đôi với hành – Cơ hội thực tập hưởng lương

Nhiều trường đào tạo ngành quản trị nhà hàng – khách sạn có chương trình thực tập bắt buộc (internship hoặc co-op) tại các khách sạn, resort hoặc hãng hàng không.
Thực tập sinh có thể nhận mức lương $1,200 – $2,500/tháng, tùy quốc gia và đối tác.
Trải nghiệm môi trường làm việc thực tế giúp sinh viên nhanh chóng trưởng thành và có cơ hội được giữ lại làm việc sau khi tốt nghiệp.

Môi trường học tập quốc tế và năng động

Sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn thường học trong môi trường đa văn hóa, năng động, rèn luyện kỹ năng giao tiếp, quản lý và xử lý tình huống.
Nhiều trường có campus tại các thành phố du lịch nổi tiếng, tạo điều kiện trải nghiệm thực tế liên tục.

Những phẩm chất cần có khi du học ngành Nhà hàng – Khách sạn

Để bước vào sự nghiệp ngành quản trị nhà hàng – khách sạn, các bạn cần sở hữu những tố chất như sau:

Kỹ năng giao tiếp tốt: Giao tiếp hiệu quả với khách hàng và đồng nghiệp là yếu tố cốt lõi trong ngành dịch vụ.
Tư duy phục vụ và thái độ tích cực: Luôn sẵn sàng hỗ trợ, giải quyết vấn đề với tinh thần chuyên nghiệp và thân thiện.
Khả năng làm việc nhóm: Làm việc hiệu quả với nhiều bộ phận khác nhau trong môi trường khách sạn, nhà hàng, resort.
Tư duy tổ chức và quản lý: Biết lên kế hoạch, xử lý tình huống, kiểm soát vận hành trong môi trường bận rộn.
Chịu được áp lực cao: Sẵn sàng làm việc trong ca kíp, dịp lễ Tết hoặc khi có khách đông đột xuất.
Tỉ mỉ và chu đáo: Quan tâm đến từng chi tiết nhỏ để đảm bảo chất lượng dịch vụ vượt mong đợi.
Ngoại ngữ tốt (đặc biệt là tiếng Anh): Giao tiếp trôi chảy với khách quốc tế là lợi thế lớn.
Tư duy quốc tế và linh hoạt văn hóa: Hiểu và tôn trọng sự đa dạng văn hóa trong môi trường làm việc toàn cầu.
Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp: Một phần quan trọng trong ngành dịch vụ cao cấp.

Một số chuyên ngành trong lĩnh vực quản trị nhà hàng – khách sạn

Có rất nhiều cơ hội nghề nghiệp sau khi du học lĩnh vực quản trị nhà hàng – khách sạn mà bạn có thể tham khảo phía dưới đây:

Quản trị khách sạn (Hotel Management)
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (Restaurant & Food Service Management)
Quản trị resort và khu nghỉ dưỡng (Resort Management)
Quản lý sự kiện (Event Management)
Quản lý du lịch và lữ hành (Travel & Tourism Management)
Quản trị dịch vụ giải trí và nghỉ dưỡng (Leisure & Recreation Management)
Quản lý khách sạn cao cấp (Luxury Hospitality Management)
Quản trị dịch vụ hội nghị và triển lãm (MICE Management)
Quản lý kinh doanh ẩm thực (Culinary Business Management)
Quản lý thương hiệu khách sạn (Hospitality Branding & Marketing)

Du học ngành quản trị nhà hàng – khách sạn, chọn quốc gia nào?

Thụy Sỹ

Thụy Sĩ là cái nôi của ngành Nhà hàng – Khách sạn với nhiều trường đào tạo chuyên sâu đứng đầu thế giới. Đây là điểm đến lý tưởng cho sinh viên quốc tế mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ cao cấp, quản lý khách sạn, du lịch và ẩm thực quốc tế.

Lý do nên chọn ngành quản trị nhà hàng – khách sạn tại Thụy Sỹ

Chất lượng đào tạo hàng đầu thế giới: Các trường Thụy Sĩ liên tục nằm trong top 10 toàn cầu về ngành quản trị nhà hàng – khách sạn (theo QS Rankings).
Chương trình học mang tính thực tiễn cao: Kết hợp học thuật và thực tập hưởng lương ngay từ năm đầu tiên.
Mạng lưới doanh nghiệp toàn cầu: Hợp tác chặt chẽ với các tập đoàn khách sạn lớn như Marriott, Hilton, Accor, Four Seasons,…
Cơ hội việc làm và thực tập quốc tế rộng mở: Sinh viên được hỗ trợ tham gia các hội chợ tuyển dụng ngành dịch vụ toàn cầu.
Môi trường học tập đa văn hóa, chuyên nghiệp: Sinh viên đến từ hơn 100 quốc gia, rèn luyện kỹ năng toàn cầu.

5 trường nổi tiếng chuyên đào tạo quản trị nhà hàng – khách sạn tại Thụy Sỹ

Tên trường	Xếp hạng ngành quản trị nhà hàng – khách sạn 2024 (QS)	Học phí ước tính hàng năm
Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL)	1	~44.000 CHF/năm – ~1,18 tỷ VNĐ
Glion Institute of Higher Education	4	~48.000 CHF/năm – ~1,29 tỷ VNĐ
Les Roches Global Hospitality Education	5	~47.000 CHF/năm – ~1,26 tỷ VNĐ
Swiss Hotel Management School (SHMS)	6	~41.000 CHF/năm – ~1,1 tỷ VNĐ
César Ritz Colleges Switzerland	7	~40.000 CHF/năm – ~1,08 tỷ VNĐ

Lưu ý: Học phí thường đã bao gồm chỗ ở, bữa ăn và một phần chi phí thực hành – cần kiểm tra cụ thể từng trường.

Úc

Úc là điểm đến hàng đầu cho sinh viên yêu thích ngành dịch vụ, du lịch và quản lý nhà hàng – khách sạn. Với môi trường học tập hiện đại, chương trình thực tiễn và cơ hội làm thêm – định cư hấp dẫn, Úc luôn là lựa chọn hàng đầu cho ngành quản trị nhà hàng – khách sạn.

Lý do nên chọn ngành ngành quản trị nhà hàng – khách sạn tại Úc:

Ngành dịch vụ và du lịch phát triển mạnh, tạo nhiều cơ hội thực tập – việc làm tại các thành phố du lịch lớn như Sydney, Melbourne, Brisbane.
Chương trình đào tạo kết hợp lý thuyết và thực hành, cập nhật xu hướng toàn cầu và tiêu chuẩn quản lý khách sạn quốc tế.
Được phép làm thêm tới 48 giờ/2 tuần và ở lại làm việc sau tốt nghiệp lên đến 2–4 năm (Graduate Visa 485).
Bằng cấp được công nhận toàn cầu, dễ chuyển tiếp hoặc làm việc tại các quốc gia khác như Canada, Mỹ, Anh,…
Cơ hội định cư hấp dẫn cho ngành thuộc nhóm thiếu nhân lực (Hospitality Management, Chef, Cook,…)

5 trường nổi tiếng đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Úc:

Tên trường	Xếp hạng ngành quản trị nhà hàng – khách sạn 2024 (QS)	Học phí ước tính hàng năm
Griffith University	2 tại Úc	~30.000 – 33.500 AUD/năm – ~480 – 540 triệu VNĐ
Blue Mountains International Hotel Management School (BMIHMS)	Top 30 thế giới	~35.000 AUD/năm – ~560 triệu VNĐ
University of Queensland (UQ)	Top 100	~38.000 AUD/năm – ~610 triệu VNĐ
Torrens University – Le Cordon Bleu	Chuyên sâu ngành quản trị nhà hàng – khách sạn	~32.000 – 34.000 AUD/năm – ~510 – 540 triệu VNĐ
Southern Cross University	Chất lượng tốt, học phí hợp lý	~28.000 AUD/năm – ~440 triệu VNĐ

Một số lưu ý khi học ngành quản trị nhà hàng – khách sạn tại Úc:

Nhiều trường có kỳ thực tập hưởng lương (Industry Placement), thu nhập từ 15–22 AUD/giờ.
IELTS yêu cầu từ 6.0 trở lên, không kỹ năng nào dưới 5.5.
Có học bổng từ 10% – 25% học phí tùy hồ sơ.
Sinh viên có thể học liên thông từ Cao đẳng lên Đại học để tiết kiệm chi phí.

Pháp

Pháp – thiên đường của ẩm thực, thời trang và nghệ thuật sống – là điểm đến hoàn hảo cho sinh viên yêu thích sự tinh tế trong dịch vụ khách sạn và ẩm thực. Nơi đây quy tụ nhiều trường top thế giới trong đào tạo quản trị khách sạn và nhà hàng, đặc biệt theo phong cách châu Âu đẳng cấp.

Lý do nên chọn ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Pháp:

Cái nôi của nền ẩm thực và nghệ thuật phục vụ châu Âu, tạo nên phong cách đào tạo tinh tế và chuẩn mực cao.
Chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp, giúp sinh viên linh hoạt lựa chọn và phát triển ngoại ngữ kép.
Thực tập hưởng lương tại các khách sạn 4–5 sao, nhà hàng Michelin, tạo kinh nghiệm thực tiễn chuyên nghiệp.
Học phí tại các trường công lập khá thấp, hoặc có học bổng hỗ trợ tốt từ chính phủ Pháp và trường.
Cơ hội làm việc tại Pháp và châu Âu sau tốt nghiệp, nhất là trong khối Schengen.

5 trường nổi tiếng đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Pháp:

Tên trường	Xếp hạng ngành quản trị nhà hàng – khách sạn (theo QS hoặc chuyên ngành)	Học phí ước tính hàng năm
Institut Paul Bocuse	Top 5 trường quản trị nhà hàng – khách sạn tại châu Âu	~12.000 – 14.000 EUR/năm – ~310 – 360 triệu VNĐ
Ferrandi Paris – The French School of Culinary Arts	Rất nổi tiếng về ngành quản trị nhà hàng – khách sạn và Ẩm thực	~13.000 – 16.000 EUR/năm – ~340 – 420 triệu VNĐ
Vatel Hotel & Tourism Business School	Có chi nhánh tại nhiều quốc gia – uy tín toàn cầu	~11.000 – 13.000 EUR/năm – ~290 – 340 triệu VNĐ
Le Cordon Bleu Paris	Tập trung mạnh vào Ẩm thực – Dịch vụ cao cấp	~25.000 EUR/năm – ~650 triệu VNĐ
École Hôtelière de Paris	Đào tạo thực tiễn, học phí vừa phải	~9.000 – 11.000 EUR/năm – ~240 – 290 triệu VNĐ

Một số lưu ý khi học ngành quản trị nhà hàng – khách sạn tại Pháp:

Có thể học bằng tiếng Pháp hoặc tiếng Anh, tùy chương trình – nên chuẩn bị ngoại ngữ sớm.
Sinh viên được phép làm thêm 964 giờ/năm, ~20 giờ/tuần.
Thực tập tại Pháp có lương theo luật, tối thiểu ~600 EUR/tháng.
Có thể đăng ký học hệ Bachelor hoặc MBA chuyên ngành Hospitality.
Học sinh có thể xin APS (visa làm việc sau tốt nghiệp) trong 1 năm.

Nếu sinh viên cần thêm hỗ trợ hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, có thể liên hệ EduMatch để được tư vấn về các chương trình du học tại Anh, Mỹ, Canada, Úc, New Zealand, Singapore, Ireland, Pháp, Đức và nhiều quốc gia khác.

Ngành quản trị nhà hàng – khách sạn